You are here: Home » web_cat » Jak najlepiej zaprojektować kuchnie » Patelnia – co brać pod uwagę decydując się na zakup?

Patelnia – co brać pod uwagę decydując się na zakup?

Nowoczesny kuchnie bywają zaopatrzone w sprzęt zróżnicowany i profesjonalny. Znajduje się on obok tradycyjnych akcesoriów, których nie przemijająca użyteczność nie jest nie do zastąpienia. Nie zmieniają się np. widelce, szklanki, kubeczki, bo z wyjątkiem stylistyki niedużo można w nich modyfikować. Jednakże część kuchennych akcesoriów użytkowych poddaje się ewolucji. Są one wysoce wyspecjalizowane i spełniają wymogi coraz bardziej wyczulonych na nowinki użytkowników. Jednakże obok tych nowoczesnych sprzętów nieustannie znajdują zastosowanie tradycyjne i zasłużone akcesoria. W ten sposób wśród wyposażenia kuchennego znajdują się zwyczajne czajniki i czajniki elektryczne. Piecyki są wyposażone w piekarnik, ale często bardziej przydatna bywa mikrofalówka.

Jajecznicę można smażyć na tradycyjnych patelniach, lub wykorzystać do tego celu patelnie z powłoką nieprzywierającą na Patelnie kuchenne zaliczyć można do jednych z najmocniej zróżnicowanych sprzętów kuchennych. Producenci specjalizują się w produktach, które udoskonalone trafiają na półki sklepowe wprawiając w oszołomienie nabywców. Bo na którą się skusić? Można zdecydować się na patelnie ceramiczne o nadzwyczaj gładkiej powierzchni. Nie potrzebują one dużej ilości tłuszczu do smażenia, a nawet i bez niego można się obyć. Mają jednocześnie i taką zaletę, że nie przywierają do nich smażone produkty. Poza tym, że patelnie ceramiczne są bardzo użyteczne, są także nieco wymagające w utrzymaniu. Z uwagi na swoją delikatną strukturę nie zaleca się ich myć w zmywarkach, ani też czyścić szorstkimi czyścikami. Właściwe użytkowanie tego typu patelni przyczyni są do tego, że posłuży ona czas dłuższy i będzie ozdobą kuchni jej użytkowników. Jeśli zaś wybór padnie na patelnię teflonową najlepiej wyposażyć się w tą ze stosunkowo dużą warstwą teflonu. Takie patelnie również nie wymagają dużej ilości tłuszczu. Odpowiednio duża liczba warstw teflonowych umożliwia smażenie i bez użycia tłuszczów. Patelnie z teflonu doskonale nadają się do smażenia na nich omletów i naleśników. Zaletą patelni teflonowych jest także to, iż są stosunkowo lekkie i tanie. Niestety mają też i swoje wady. Teflon dość łatwo jest zarysować. Należy więc zachować ostrożność podczas ich użytkowania wybierając do manewrowania po nich łopatek z drewna lub plastiku. Dużej uwagi wymaga też oczyszczanie takich patelni. Należy wybierać raczej delikatnych czyścików (więcej na ten temat: ).

W sklepach są też łatwiejsze w użytkowaniu patelnie. Wlicza się do nich patelnie żeliwne. Są one ciężkie i te z najwyższej półki miewają wyższe ceny. Patelnie żeliwne mają też pewną specyficzną cechę, która odróżnia je od innych. Nie zaleca się ich myć przy użyciu wody. Zamiast tego przeciera się je np. ściereczką i natłuszcza. Można też nabywać patelnię pod kątem zasadniczego przeznaczenia. W zależności od tego czy będzie ona służyć do grillowania, smażenia naleśników, czy też przyda się ona do tzw. głębokiego smażenia. Z tej przyczyny przystępując do wyboru patelni powinno się dobrze wprzódy przygotować pod tym kątem czytając, pytając i dowiadując się o wady i zalety poszczególnych typów.